Recibir una taza de capuccino u otro café con leche y ver que en el tope hay una linda figura, no solo nos alegra sino que demuestra la maestría del barista que nos atiende y pronostica una buena taza de café. Esto es conocido como el arte del latte o latte art, la técnica de crear diseños al servir la leche y espuma en el café.
Para poder hacer arte del latte, es necesario dominar la técnica de hacer un buen capuccino, saber usar correctamente la vaporizadora de la máquina de espresso y practicar mucho, hasta dominar las figuras básicas como círculos y corazones. Luego, las posibilidades dependen de la destreza y creatividad de cada barista.
